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| 北京商务委统计显示:假期头三天吃掉5236万元 | ||||
| 北京鼎丰和业科技有限公司 2010-10-4 | ||||
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法制晚报10月4日报道 “十一”黄金周刚过三天，北京的餐馆就赚了个盆满钵溢。来自北京市商务委的统计数字显示，假期头三天，本市31家被监测的餐饮企业实现5236万元的销售额。 10月2日，由于婚宴爆棚的影响，被监测的餐饮企业增长量超过了140%。其中，全聚德和平门店更是创下了连续3日单店营业额超百万的纪录。 ●火爆现场 食客提前“占座”饭点儿排号500多 昨天中午，记者在前门大街看到，来这里的餐馆吃饭，排上一个小时等座儿都变得很正常。在都一处、全聚德临街的门脸儿，顾客即使排两条队等座儿，队伍还是排出了“7”的形状，每条队伍都有近15米长，目测有将近百人。 队伍中还有举着羊肉串一边吃一边等的。“早就饿了，先垫一点儿。”举着两串羊肉串的孙先生告诉记者，他是家里的排队代表，妻子给他买完羊肉串，就带孩子逛街去了。 不仅是前门地区，记者从全聚德和平门店了解到，每天饭点儿的排号都能超过500号。“每天从开餐到闭餐的时段都跟打仗似的。”全聚德和平门店的工作人员告诉记者，刚刚送走一桌客人，餐位还没来得及收拾，另外一拨客人已经坐下了。银锭桥畔的烤肉季、荷花市场内的茶马古道等餐馆同样受到追捧，靠窗户和靠近湖边的座位更是抢手；甚至有顾客不到下午5点，餐馆还没有正式营业，就已前来“占位”。 ●记者探访 日接4场婚宴饭馆里边得问路 由于“2010年10月”带有十全十美的寓意，又赶上7天长假，婚宴多成了今年十一的最大特点，很多餐馆7天婚宴全满。“有的顾客去年就已经订了今年黄金周的婚宴，黄金周平均每天都有3对新人要举办婚礼。”鸿宾楼的相关负责人告诉记者。不仅是这里，规模相对较大的餐馆都不同程度地接到了婚宴的订单。在郭林，2日一天接到了4份婚宴订单。新人们为了避免宾客走错桌，不得不安排亲友专门引导；即使如此，还是有宾客搞不清方向。“2日，我们也都忙着帮宾客找婚庆场地了。”郭林的引位员告诉记者，午餐有一半的时间，她们带着“迷路”的宾客来到不同的婚宴现场。“没有座位，被婚宴包场了。”青年餐厅的引位员告诉记者，2层的餐厅，3场婚宴就全坐满了。由于婚宴爆棚，使得餐馆散客的接待能力下降。为了满足需要，郭林、太熟悉、大鸭梨等社区餐馆都临时在通道等位置加桌，才能勉强支撑散客的就餐需求。 三天吃了5000万老字号增长最猛 根据北京市商务委提供的数字，十一黄金周的头三天，本市31家被监测的餐饮企业实现5236万元的销售额。就在10月2日单日，餐饮销售更是同比增长了140.1%，创造了黄金周期间餐饮增长的纪录。这其中，北京部分老字号黄金周第三天的营业收入同比增长幅度也比较大。其中，峨嵋酒家地安门店同比增长80.7%，烤肉季同比增长39.4%，同和居同比增长34.1%。在营业收入上，全聚德和平门店更是创造了连续3天单店销售额超过百万元的纪录，成为北京餐饮单店销售冠军。 (本文来源：法制晚报 作者：张鑫 王伶伶) |
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